Dentre as várias deficiências nutricionais, a deficiência de ferro destaca-se das demais por constituir um dos problemas mais importantes e frequentes em saúde pública na população infantil, a anemia. Presente em populações tanto de países de renda alta quanto de renda média ou baixa, estima-se, em termos globais que a anemia esteja presente em 43% das crianças em idade pré-escolar
(CEMBRANEL,2017).
O balanço normal de ferro é regulado por sua absorção intestinal. O ferro inorgânico (não heme) é solubilizado e ionizado pelo suco gástrico, reduzido a Fe2+ e quelado. O ferro no estado ferroso (Fe2+) é mais solúvel que na forma férrica (Fe3+).
Após fazer a distribuição eletrônica do Fe3+, assinale a alternativa mais correta em relação ao topo da tabela.