Questões de Biologia - Biologia Molecular - Carboidratos
Leia o texto para responder à questão.
A castanheira-do-brasil ou castanheira-do-pará (Bertholletia excelsa), árvore nativa da Amazônia, chega a atingir cerca de 50 metros de altura, com diâmetro, na base, superior a 4 metros ou mais. Seus frutos secos, lenhosos e esféricos são chamados ouriços, os quais podem ter massa de até 1,5 kg, podem atingir entre 10 a 15 centímetros de diâmetro e contêm muitas sementes em seu interior.
Quando maduros, os frutos contendo as sementes despencam das árvores. Essas sementes, conhecidas como castanhas-do-brasil, estão envoltas, cada uma, em uma casca dura, parecida com madeira, que protege as amêndoas internas. Essas amêndoas são ricas em ômega 3, fibras, proteínas, carboidratos, vitaminas e minerais. Seu consumo regular, em pequenas quantidades, é saudável, porque auxilia, por exemplo, no fortalecimento do sistema imunológico e na minimização dos problemas de depressão, fadiga e estresse.
Na natureza, o principal dispersor dessas sementes é a cutia, já que é um dos poucos animais que consegue roer o ouriço e a casca da castanha, para comer a amêndoa da castanheira. Como são muitas castanhas num mesmo ouriço, a cutia enterra algumas para comer depois, e, geralmente, não volta para pegá-las. Assim, a floresta terá sementes plantadas em seu solo, as quais serão, futuramente, novas castanheiras.
Fonte dos dados: https://tinyurl.com/5hapxbxa Acesso em: 11.08.2023.
Com base no texto, é correto afirmar que as castanheiras possuem
Assinale a opção que corresponde a um polissacarídeo com função estrutural.
A conversão de sacarose em glicose ocorre por meio da reação a seguir, que tem frutose como outro produto.
Tendo como referência a reação precedente, julgue o item a seguir.
A glicose é a unidade básica de várias moléculas de importância energética, como o amido e o glicogênio, sendo este último armazenado no fígado e nos miócitos.
A conversão de sacarose em glicose ocorre por meio da reação a seguir, que tem frutose como outro produto.
Tendo como referência a reação precedente, julgue o item a seguir.
A sacarose é um dissacarídeo formado pelos monossacarídeos glicose e galactose e é digerida no estômago pela ação da tripsina.
Utilize o texto a seguir para responder a questão
Tapioca não emagrece, mas também não precisa ser inimiga das dietas de quem busca emagrecimento. Derivada da raiz da mandioca, a tapioca é um alimento muito versátil. A popular versão em goma, que é peneirada e hidratada, pode ser uma boa opção para substituir o pão. Mas isso não significa que seu consumo deva ser indiscriminado. Como todos os alimentos, deve ser ingerida com moderação e com muito cuidado na escolha dos ingredientes do recheio, para fugir dos mais calóricos. Acertando nessa decisão, dá para ter uma refeição nutritiva e que dará energia, sendo indicada para consumo após atividades físicas, inclusive.
Fonte: https://ge.globo.com/eu-atleta/nutricao/noticia/tapiocaengorda-ou-emagrece-aprenda-a-fazer-tapioca-fit-e-veja-dicas-derecheios-pouco-caloricos.ghtml
Muitas pessoas consomem bastante tapioca como substituto do pão por acreditar que esse alimento não engorda.
Sabendo que o principal componente da tapioca é o amido, seu consumo excessivo pode aumentar o ganho de peso uma vez que:
As doenças ateroscleróticas são derivadas do acúmulo de placas de colesterol nas paredes das artérias, o que causa obstrução do fluxo sanguíneo e constitui uma causa importante de morbidade e mortalidade em todo o mundo. Níveis sanguíneos elevados de LDL-colesterol, bem como os níveis reduzidos de HDL-colesterol estão associados ao aumento da incidência dessas doenças.
Indivíduos com maior risco de ser acometidos por doenças ateroscleróticas devem evitar a ingestão de alimentos ricos em:
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