Questões de Espanhol - Vocabulario - Alimentos
Texto para contestar la cuestione.
Quinoa básica
No necesitas ser un fanático de la salud para amar la quinoa. Esta pequeña semilla tiene muchísimas proteínas, el sabor es sutil y sirve para acompañar prácticamente cualquier plato. Asegúrate de enjuagar la quinoa antes de cocinarla para quitarle el sabor amargo. Luego de eso, colócala en una cacerola, añade dos veces la cantidad de agua o caldo que tengas de quinoa y lleva a ebullición durante 15 o 20 minutos.[...].
https://www.buzzfeed.com/deenashanker/23-comidas-saludables-que-todos-deberian-saber-com
En “Asegúrate de enjuagar la quinoa antes de cocinarla para quitarle el sabor amargo.[...]” la palabra en destaque, semánticamente, en la lengua portuguesa se relaciona con
Muchas personas comen insectos a propósito. El resto los consume por accidente, y no hablamos de
un par de hormigas, sino entre 453 y 907 gramos al año. Otro dato que podría resultar sorprendente es que la
mayoría de estos insectos están dentro de comida procesada y empacada.
La FDA tiene lineamientos específicos acerca de cuantos insectos pueden contener ciertos alimentos.
[5] Por ejemplo 227ml de jugo de naranja pueden contener legalmente cinco moscas de la fruta o 100g de
espinacas congeladas pueden tener 50 ácaros, pulgones y un poco de oruga.
Puede que esto te haga sentir intranquilo con respecto a lo que tienes en tu alacena, pero piensa que
estos insectos son altamente nutritivos. Existen alrededor de 1.500 especies de insectos comestibles y
forman parte de la dieta regular de más de 3.000 etnias.
[10] Algunos insectos tienen el 80% de proteína por peso. Las orugas tienen 53 gramos de proteínas por
cada 100 gramos de peso total más un alto contenido de hierro, tiamina y niacina, mucho más nutritivo que
un filete delgado de res e incluso de pescado.
Criar insectos para alimentación también es extremadamente sustentable, la misma cantidad de
alimento produce cuatro veces más grillos en peso que el ganado. En 2013 la Organización de las Naciones
[15] Unidas para la Alimentación y la Agricultura recomendó aumentar el cultivo y consumo de insectos como la
solución más viable para combatir la hambruna.
Si prefieres no consumir insectos intenta evitar comer alimentos procesados, los puedes reemplazar
por frutas y verduras frescas, es la mejor manera de mantener tu dieta libre de bichos. Ya que no se puede
tener certeza de lo que contienen los alimentos empacados.
(www.muyinteresante.com.mx - 10/9/2014.)
A única palavra ou expressão sublinhada que apresenta o significado CORRETO à esquerda é:
A questão se refere ao texto a seguir:
Vino con coca, el trago que se viene
En Nueva York es furor y en otros países vitivinícolas, como España, Chile o Sudáfrica, hasta tiene nombre propio. En Mendoza todavía no se impone y algunos dudan de que lo haga.
Hace algún tiempo, una publicidad televisiva puso de manifiesto esta tendencia que en Mendoza parece no encontrar todavía arraigo, ya que su impacto ha sido escaso aún. Se trata de un nuevo trago, que mezcla el vino con la bebida cola más famosa.
Y si bien en algunos puntos del país, sobre todo en Córdoba, la costumbre de mezclar gaseosa con vino - como el famoso "champán cordobés", a base de vino blanco y bebida de limón - ya es de larga data, esta combinación si se quiere exótica todavía no se ha hecho eco por estas tierras y hasta se la considera de mala calidad.
Durante la semana que pasó, el diario The New York Times llevó el tema a su tapa: el vino con coca es furor en Nueva York y se toma en los locales más exclusivos de la ciudad. La herencia habría venido desde España y más precisamente desde el País Vasco, donde el kalimotxo o calimocho se habría originado.
En una nota publicada por el diario español El País se cuenta la presunta historia de este trago que no tiene tantos años como uno puede imaginar. Cuentan que en 1972 una cuadrilla, encargada de organizar la única fiesta multitudinaria permitida por los resabios del franquismo, compró 2.000 litros de un vino proveniente de La Rioja, el cual estaba picado.
Antes de tirarlo, y para que no se desperdiciara, los hombres probaron mezclándolo con Coca Cola y el resultado fue un éxito. Se supone que los autores de este trago fueron dos miembros de dicha cuadrilla apodados Kalimero y Motxo, y de la unión de estos dos nombres nació la denominación de esta extraña (para el exigente paladar mendocino) bebida espirituosa.
Está claro que nadie, ningún habitante de Mendoza, sobre todo, "echaría a perder" un vino de más de 50 pesos mezclándolo con coca. Por ello es que quienes beben este trago aseguran que lo ideal es usar un vino de mesa o los famosos "tetras".
Aquí, en la tierra del sol y del buen vino, se ha hecho un culto del producto alcohólico de las uvas y cualquier ingrediente extra parece atentar contra la calidad y el concepto que de él emanan. De todas formas, algunos reconocen (sin dar nombres) que "lo han tomado cuando ya no quedaba otra".
El modo de prepararlo es sencillo: 50% de coca y 50% de vino tinto. Algunos aseguran que debe llevar mucho hielo y otros, que cuidan más la dieta, que la bebida cola debe ser light.
Los especialistas ven oscuro el panorama del calimocho por estos rincones del planeta. Jeremías Leiva, barman internacional y director del Club del Barman Mendoza (CDB), opinó: "En Mendoza lo que recién se está empezando a ver es el vino asociado a los cócteles. Varias bodegas lo están empezando a incorporar. Pero acá está muy fuerte la idea de que el vino es para tomar solo, no es para invadirlo con otros ingredientes".
Por eso recomendó que lo ideal para acompañar el vino es "jugar con los jugos de cerezas, de ciruela, de modo que el trago tenga cierta coherencia con los descriptores del vino para realzar una nota de manera natural. La idea no es que al vino se le meta un licor de kiwi", graficó el especialista.
Leiva, por último, agregó que en la provincia "estamos lejos de llegar a consumir vino con coca. Ni siquiera en el consumo doméstico. Lo veo distante. El público mendocino todavía no está preparado y le es muy chocante".
En tanto, los especialistas en gastronomía tampoco consideran que esta mezcla sea una buena opción para las salidas nocturnas. El chef Javier Aceña apuntó: "No creo que llegue a triunfar en bares de moda, es más bien un trago popular de peñas. El mendocino está acostumbrado y prefiere tragos internacionales de moda, como los bitter, el fernet o el mojito. Por otro lado, el vino es una bebida que todo mendocino aprecia o se jacta de conocer y apreciar, por lo que no lo mezcla y raras veces siquiera le agrega hielo".
Por el mundo y acá nomás
Pese a esto, el trago en otros países se impone. En Chile es conocido como ‘jote', en Sudáfrica como ‘katemba' y en Croacia es ‘bambus'. Por otra parte, en Inglaterra en épocas de la depresión llegó a tomarse un licor elaborado con vino barato y lo que viniera a cuento, como frutas, hierbas o lo que fuese. Es decir que, a la hora de combinar, parece que la vergüenza es lo primero a perder.
No puede dejarse de mencionar a la "sangría" como uno de los tragos a base de vino antecedentes del calimocho en Argentina. La manera más tradicional de prepararla es con vino, azúcar, jugo de limón y de naranja y trozos de estas frutas. Claro que las proporciones varían dependiendo de los comensales. Si se trata de un grupo de jóvenes, probablemente habrá más presencia de la bebida alcohólica y es esperable que haya igual presencia de conciencia para quienes manejan.
Por último, resta mencionar a aquellos que prefieren "rebajar" el vino con un buen chorro de soda (sodearlo), lo que vendría a ser algo así como el terror de los sommeliers. De todas formas, como dice el dicho, sobre gustos no hay nada escrito.
Texto adaptado de Los Andes, 22.07.2021.
De acordo com o texto, qual alternativa a seguir corresponde à base de preparo (ingredientes) do “calimocho”?
Leia o TEXTO 6 para responder à questão.
TEXTO 6
Medios internacionales revivieron 'El muro de la vergüenza' de Lima
Esta semana, el medio brasileño O Globo y el alemán Deutsche Welle realizaron reportajes sobre el muro que divide Pamplona con Casuarinas.
[1] Dos medios internacionales publicaron esta semana noticias sobre el muro que divide los distritos de
San Juan de Miraflores y Surco. Se tratan del medio brasileño O Globo y el alemán Deutsche Welle, quienes
titulan sus reportajes como 'El muro de la vergüenza' el cual separa los ricos de los pobres. Este muro
sería un claro ejemplo de la discriminación que es latente en Perú.
[2] Diferencias territoriales. O Globo comparó la geografía del barrio de Pamplona (San Juan de
Miraflores) y el de Casuarinas (Surco). Observó que en Pamplona, la gente vive en condiciones precarias
y con un difícil acceso al agua y caminos asfaltados.
[3]"En Casuarinas, al otro lado del muro, Lima no parece la misma. Plazas, luces, agua, asfalto y todo",
dice el reportero de O Globo. En este barrio de Surco las personas justifican la presencia del muro con el
argumento de la seguridad. Y es que aunque parezca discriminatorio, el muro se ha convertido en una
especie de "mal necesario".
[4] Desigual distribución. Deutsche Welle explicó que la riqueza en Perú es asimétrica. "Los ricos del país
se han hecho más ricos, pero los pobres siguen igual de pobres", dijo el medio alemán.
[5] El medio alemán entrevistó a pobladores de Casuarinas y de Pamplona para conocer sus opiniones.
Ambas posturas coincidían que el problema reside en los políticos, porque no hay una distribución justa de
la riqueza mineral de Perú. Además, señalan que las décadas de corrupción que afronta el país son las que
han abierto una brecha más extensa entre ricos y pobres.
<http://rpp.pe/lima/actualidad/medios-internacionales-revivieron-el-muro-de-la-verguenza-de-lima-noticia-1050663> acesso em: 06/10/2017
O vocábulo “reportaje” muda de gênero em relação ao idioma português, por isso está incluído no grupo dos heterogenéricos. Marque a alternativa em que todas as palavras sofrem a mesma mudança.
Ensalada de berros
La ensalada de berros es una deliciosa opción para compartir en el centro de la mesa durante un almuerzo grande, como parte de los entrantes, o para llevar de almuerzo al trabajo. Puedes comerla sola o como acompañante de pollo, pescado... ¡Lo que quieras! Es _____ buena. Te gustará ______.
Ingredientes
-½ kilo de berros
-2 aguacates maduros
-1 lechuga romana
-2 dientes de ajo
-1 cebolla pequeña
-2 tomates de ensalada
-1 manojo de cilantro
-El jugo de un limón
-Aceite de oliva
-Sal
Preparación
Se lavan _____ bien los berros y la lechuga y se deja escurrir para que suelten toda el agua. Se lavan los tomares y se cortan en dados. La cebolla y el aguacate se pican _____ pequeños. Se hace lo mismo con el cilantro, y los ajos se laminan _____ finos. En una fuente, ponga en el fondo el jugo de limón, el aceite y la sal. Ponga también los ajos en ese aliño y deje macerar, pero no por _____ tiempo. Luego, meta todos los ingredientes de la ensalada y mezcle. Sirva enseguida.
Dentre as opções abaixo, marque aquela que lista, respeitando a ordem do texto, as palavras que foram retiradas da receita acima.
Cena
El fulano que acaba de sentarse cerca de mi mesa tiene aspecto de estar bastante satisfecho de la existencia. Entró, cruzó el local y se acomodó como si la noche le perteneciera, gozando de la silla, la refrigeración, el murmullo de la gente y toda la fuerza de sus 50 años. Pasea alrededor una mirada cargada de simpatía. Nadie parece haber advertido esta generosa propuesta de comunicación. Nadie, salvo yo, que me pongo alerta.
Se acerca el mozo y le alcanza la lista forrada en cuerina marrón. El fulano agradece con un gesto, la recorre, estudia, llama al mozo y formula un par de preguntas. Arranca con el antipasto de la casa y una botella de buen vino blanco (el más caro, según compruebo inmediatamente al consultar mi propia lista). Llega la fuente y cualquiera, esté cerca o lejos, puede apreciar el deleite con que el fulano ataca los fiambres.
MASETTO, Antonio Dal. Contratapa, 1996.
Podemos substituir as palavras mozo, lista e antipasto, respectivamente, sem alteração de sentido, por:
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